食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
月饼馅南瓜饼的做法步骤
- 1、老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。
- 2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成软硬适中面团
- 3、面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆,豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪成指甲大剂子搓圆,然后一个面团压扁放入一团月饼圆子团好,滚白芝麻压扁
- 4、饼坯入油锅小火慢煎至两面金黄
小窍门
1.月饼蒸一下软一点,便于操作,不然做饼馅鼓鼓的
2.馅不要多,腻
3.饼坯大小厚薄均匀一点
4.外层芝麻可换成椰蓉或面包糠
5.面团软一点煎出来的饼更软糯
6.团面团的时候手上可摸一点油,不粘手