扇子馒头怎么做 扇子馒头的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

扇子馒头的做法步骤

• 1、面粉加酵母后揉成面团。

• 2、饧发两个小时，至两倍大。

• 3、饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。

• 4、擀面杖擀成皮子。

• 5、将皮子对折。

• 6、再对折。

• 7、用小瓶盖在底部按一个四分之一圆。

• 8、用筷子戳一个洞。

• 9、再用刀背在上面印上几道，洞中穿上穗子。

• 10、全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，开锅。