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“四川又麻又辣的红油抄手!”
1、买肥廋相间的猪肉,最好是拿回家自己剁成肉馅。
2、把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许,将肉馅搅拌均匀。
3、把肉馅用抄手皮包好就行。
4、用煮锅把水烧开,把抄手放到开水里煮上四分钟,等抄手浮上水面抄手就熟了,在烫上一点豌豆尖,在碗里放上辣椒油、少许盐、麻椒面、葱花可按照个人口味放调料,一碗麻辣抄手就行啦
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