食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱鲜肉包的做法步骤
1、安琪酵母粉倒入半包如温水中拌匀,加入面粉盆中,用筷子哈勻后,和成面团。
2、和好的面团,在这个寒冷的季节,需要放在温锅里盖上盖子醒90分钟左右(根据温度)
3、猪肉洗净剁馅,加入香葱一起剁
4、剁好的肉馅
5、准备半碗水,分两三次加入肉馅,边加边拌
6、加水拌匀的肉馅
7、一次加入一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,两勺黄豆酱(根据个人口味,可以不放),再次拌匀
8、最后,加入一勺芝麻油拌
9、醒发好的面,分别揪成平常做饺子皮的样子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,加入陷料,开始包包子啦
10、包好的包子(依次放在折子上,再放在温锅里醒发20分钟左右),开始蒸15分钟左右就好。
11、包好的包子(有点丑哈)
12、成品。
小窍门
加了黄豆酱就不需要加盐