“很久没包饺子了,周末下雨,就呆家里包饺子吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大葱猪肉饺的做法步骤
1、用清水和面
2、揉搓成光滑面团,放置15分钟醒醒面。
3、趁醒面的空隙,把猪肉剁成肉沫
4、加入一个鸡蛋
5、撒入盐
6、滴入少许生抽
7、少许糖
8、姜切沫,加入肉馅中
9、大葱切碎,也加入肉沫中
10、最后滴入少许香油
11、把全部材料搅拌均匀
12、把面团分段,擀薄
13、用杯盖压出圆饺子皮
14、在面皮中包入肉馅
15、大概可以包40个。
16、锅中倒入清水,加少许油、盐,大火烧开后把饺子放入。煮到饺子全部浮起来后再煮5分钟就熟了。
17、饺子煮好后捞出装盘
18、可以用香醋跟生抽混合,蘸着吃哟~
小窍门
在煮饺子的锅中倒油跟盐是防止饺子粘连。要是不确定饺子是否熟了,可以在关火前拿一个饺子切开看看。