“这个是我向“给宝贝做的饭”学的,感谢有美食天下这个分享平台,这个花卷的做法很简单,成品又十分漂亮,虽然我做的并不成功,但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花帘花卷的做法步骤
1、2斤面粉,5克酵母,适量水搅匀揉成团。
2、成了这个样子啦,最好保持35度静置10分钟,不放也可以啦。
3、轻轻揉拉成一个长条
4、切成小段,其实大小随意
5、揉成球
6、擀成圆片,把油盐胡椒粉洒匀,擀进去,然后刷一层植物油
7、对折,再刷油
8、再对折
9、切三刀
10、中间的两块拉起来
11、中间的两块向外翻
12、翻好后在后面捏起来,就成这样了
13、上蒸锅,大火烧开转中火等个10分钟,就可以关火,再闷2分钟就ok了
14、出锅啦
15、装盘
小窍门
13步可以开火温一下锅,保持35度静置20分钟进行二次发酵