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1、龙利鱼洗净切丁,放入白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制15分钟。
2、所有原料,洗洗切丁备用。
3、起油锅,热锅冷油,下入龙利鱼丁,变色即可盛出。
4、锅留底油,下黑木耳。
5、黑木耳开始爆的时候下洋葱。
6、洋葱变色后下香菇丁和笋丁。
7、香菇变软后放入青椒丁。
8、略炒后放入乌冬面、先前炒好的龙利鱼、豆豉辣椒酱和耗油炒匀。
9、加水焖煮片刻即可。
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