“一直很喜欢吃汤包,只可惜现在外面的食品安全实在是不可恭维。想自己动手吧,本人又能力有限,包不出那种带着均匀褶子的小汤包,所以想出了这种简易版,也不错哦,一样的美味,看着还可爱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小汤包的做法步骤
1、先准备好材料。这里我又偷了个懒,直接用饺子皮来包,这样省去了擀皮的工序。
2、将笋切成丁和虾仁一起放入肉糜。
3、加盐,糖,料酒及少许的色拉油拌匀调味。
4、将四周的饺子皮提起并轻捏在一起。
5、最后把上面的饺子皮按你喜欢的样子整形就可了。想捏成什么样子都行,再也不用担心自己捏不出漂亮的褶子了。
小窍门
1.剥虾仁的时候,可以先将虾仁平铺放进冰箱冷冻二十分钟左右,这样能更容易剥壳。
2.包的馅可按个人喜欢调整。
3.饺子皮收口的时候不要捏的太紧,不然皮子厚的地方吃起来发硬,影响口感。