“我做的这款“芝麻苹果烙”是用磨碎的芝麻和苹果做馅,加了一些白糖,再用抻开的面皮将其包制起来,烙制而成的一款面点。焦脆的外皮、香甜的芝麻和软糯的苹果,味道好极了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻苹果烙的做法步骤
1、面粉中加一点点盐,分次加入清水,将其搅拌成面穗。将其揉成光滑的面团。加一点点油,将面团涂抹均匀。覆盖保鲜膜,饧发30分钟。
2、将饧发好的面团揉匀。下成6个均匀的面剂。
3、取一个面剂,将其按扁。然后开始一点一点向四周抻长。抻到面皮转圈有透明的状态,有一些洞不影响。
4、把芝麻用料理机磨碎。可以提前完成。在抻好的面皮中间,放2羹匙芝麻粉。
5、再放1羹匙白糖。最后放入适量的苹果。
6、把上边的面皮往下折。再把下边的面皮往上折。
7、把右边的部分往左折。再把左边的折在上面。即成“芝麻苹果烙”的毛坯。
8、电饼铛加热,将毛坯的折叠面朝下,放入电饼铛内烙制。
9、上下加热。烙制两面焦黄,即可出锅。
10、装盘即可食用
小窍门
1、也可以用平底锅烙制,每面烙两遍即可。
2、馅料可以自己任意调整。