“中伏要吃面,给大家上一道开洋葱油拌面。葱油拌面是一道美味可口的名点,作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,面筋斗,味独特,非常美味。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开洋葱油拌面的做法步骤
1、准备材料,面条,海米浸软,香葱和油菜洗净。
2、油菜焯水,香葱切段,榨菜切碎,海米焯水。烧热植物油,下葱段炒香,与盐,香油放入碗中拌合在一起。
3、面条煮熟,捞出过冷,再置滚水中浸热捞出,放入葱油汁,海米碎,榨菜碎拌合,加油菜食用。