“年后,大鱼大肉吃太多了,咱们来点粗粮吧。孩子大了,好久不玩花样造型了,这回过年,咱图个喜庆,金葫芦,寓意吉祥如意,福禄。粗粮不好吃,但我要来个粗粮细作,加点奶粉,味道就是奶香的了,孩子们一定特喜欢,快看看吧:”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香玉米面金葫芦的做法步骤
1、玉米面里面加奶粉和小苏打,然后搅拌均匀
2、用滚开的热水,一点点往面里面加,不停的用筷子搅动,直到无干粉颗粒了,如图
3、揉成面团(会有些烫手,注意安全,可以带一次性手套)
4、将面分成大剂子(19克)小剂子(7克)
5、然后上下放好,捏出葫芦嘴的形状
6、蒸锅做开水,盖帘抹点油,趁热摆好葫芦,盖盖,大火上汽蒸13分钟(根据大小自己灵活掌握时间)
7、装盘
小窍门
可以蘸着炼乳吃,味道更给力。