青菜肉丝小煮面怎么做 青菜肉丝小煮面的做法

“相对于炒面，拌面，凉面，最爱的还是那一味小煮面。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜肉丝小煮面的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、水烧开，加入少量食盐，将面条放入烧开。

• 3、面条烧好后捞出。

• 4、肉丝洗净后，用开水淖去血水。

• 5、锅中水烧开，下入淖好水的肉丝煮开。

• 6、放入鸡毛菜。

• 7、最后放入榨菜，加盐调味。

• 8、将汤汁倒入面条上，卤蛋一切为二，淋入麻油，即可食用。

小窍门

1、下面条时放入盐是为了防止面条糊锅，同时面条也会带有淡淡的咸味。
2、榨菜最后下入锅中，时间不宜过长，否则影响脆感。