“口袋饼,顾名思义,就是像口袋一样可以装东西的饼喽,即要装上美味的叉烧肉,还要装上健康的各种蔬菜,多种多样的搭配,这样让家人吃才能吃得更健康哟。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
叉烧口袋饼的做法步骤
1、五花肉冷水下锅,放入几片姜和少量的料酒,大火煮开,撇去浮沫,转为小火;
2、煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入,即可关火;
3、直接放入盆中,加入叉烧酱,海鲜酱,姜葱蒜,生抽,料酒,红糖和盐;
4、再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔;
5、带上一次性手套,按摩,帮助入味;
7、放入预热好的220度烤箱中,烤上三十分钟,每七,八分钟时拿出来翻面,并将腌制的料汁涂抹在表面;
8、烤好后再拿出来,将表面上涂抹上蜂蜜,烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟;
9、这样美味的叉烧肉就烤好了;
10、将全麦粉和面粉按2:1的比例混合,加入适量的酵母粉,再加入水;
11、和成光滑的面团,盖上保鲜膜让其醒发;
12、将醒发好的面团分成大小相同的剂子;
13、擀成圆形,在中间处涂抹层油,注意边缘不要涂抹;
14、如同包包子样团成球形;
15、整理好后擀成长条型,在表面刷层水,刷水的一面朝下放入芝麻上,按压;
16、粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上,再放入预热好200度的烤箱中,中下层15分钟;
17、烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口;
18、将叉烧肉切成片,再准备好其他配菜,生菜,红萝卜和黄瓜;