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1、鸡腿去骨,放入生抽、胡椒粉、白糖、黄酒,腌制2小时以上。
2、平底锅中放油,煎鸡肉,把两面煎焦黄。
3、调酱汁:黄酒、红糖、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜,少量清水。
4、倒入酱汁,烧开转小火,盖盖焖煮15分钟即可。
5、油菜、胡萝卜洗净,焯熟。
6、鸡肉切块,摆盘即可。
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