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1、鸡蛋打开,搅散蛋液,在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
2、摊好的蛋皮薄饼。
3、鲜贝肉取出切成粒,和玉米粒、豌豆炒熟,制成馅心。
4、把蛋皮一切为二,放入炒好的鲜贝馅心。
5、包起来,用烫过的蒜叶扎口。
6、切除多余的蛋皮。
7、再入蒸笼蒸3分钟。
8、拿出浇上芡汁。
9、只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
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