食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
客家米茶的做法步骤
1、芹菜过开水捞起,切碎备用。
2、韭菜切好备用。
3、豆腐泡切碎备用。
4、花生炒熟,去衣,碾碎备用。
5、生姜磨末,热油炒熟。
6、芸豆炖烂。
- 7、黄豆炖烂。没拍到图片。
8、腊肉,鸡膏,切碎,炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉,味道更香。
9、把芹菜,韭菜,加入部分腊肉,一起炒熟,油多才香。
10、米粉加水,米浆倒下锅中煮熟,要不停翻动,以防锅底烧怀,等米糊开了即可。
11、把所有备好的料倒入米糊,搅拌均匀。
12、米茶就做好了,当作早餐非常好。