潮汕是“美食之乡”，潮汕的美食是广东菜的代表。同样地，潮汕美食也有几千年的历史。每年都有络绎不绝的国内外游客来到潮汕地区来旅游，品尝美食。现在这有一份潮汕小吃大全秘籍，各位看官是否愿一看?
潮汕小吃大全
1.潮汕牛肉丸，该美食存在的历史也有几百年。牛肉丸还分成两种，分别是“单纯”的牛肉丸，另一个是加了牛的嫩筋的牛筋丸。牛肉丸还有两种手法一个是纯用手不断槌打的牛肉丸，另一个是用机器打的牛肉丸。手打是潮汕牛肉丸的传统做法，现在这种手法很少了。牛肉丸的吃法也是很多种，比如有煮的原汤和牛肉丸，还有牛肉丸烤着吃等。
2.潮汕肠粉，潮汕肠粉就连我这个外地人都知道的美食。肠粉的口味可分成咸、甜。肠粉的粉是米做的粉，肠粉的馅料有猪肉、牛肉、虾仁等，肠粉样子看起来晶莹剔透，吃起来滑嫩爽口，还有各种的肉香。一碗潮汕肠粉的价格一般是8元，好吃又不贵的小吃。
3.牛肉火锅，潮汕人真的会吃，潮汕人会把牛的部分细分，再来吃牛肉火锅。例如：雪花脖仁、吊龙、胸口油、匙仁、匙柄、精选肥牛等。涮牛肉并且搭配上潮汕地区特制的沙茶酱，就会感受各个部分的牛肉在你口中迸发出牛肉特有的味道。牛肉口感也是一绝，吃起来不会油腻，牛肉的香气在你的鼻子和口腔环绕。
4.潮汕卤鹅，是选用潮汕特有的狮头鹅做的卤鹅，当地人会加芫荽和蒜泥醋来吃卤鹅。吃起来香肥美多汁，一点也不油腻。
这几样小吃都是潮汕当地人们经常吃的美食，也是响彻国内外的经典美食，吃不了湖南菜、四川菜的辣，大家也可以尝试吃广东菜，广东菜的口味比较清淡，肉食爱好者不可错过的中华美食之一。每一款美食的历史和美味大家都是可以去了解、探索。
