“远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这是唐代诗人杜牧的《山行》，其中提到了秋天，说起秋天大家最先想到的应该是红枫叶吧，不知道有没有吃货们和小编一样最先想到的是适合秋天的美食呢，今天小编就给大家介绍一下秋天吃什么菜。
一、秋天吃什么菜好
就吃秋天当季出产的菜最好。如白菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、南瓜、雪里蕻、蒜苗、芹菜等。这些菜都是秋季自然成熟的，营养最丰富，也最鲜嫩可口。而且当季蔬菜，大量上市，供应充足，不但可挑选的余地很大，而且价格便宜。同时，秋季气候凉爽，蔬菜易于保存，质量很好。秋凉之后相对于夏季虫害减少，用农药自然也减少了，比较安全。 那些转季节的蔬菜如豆角、西红柿、黄瓜、苦瓜等多半都是从南方运来的，不够新鲜、价格偏高、有些有催熟剂、保鲜剂等。西红柿最典型：看起来鲜红的果实却缺少汁水，口味淡而无味。都是被添加剂“化学”了的结果。就不如吃本地现产蔬菜了。
二、在秋天可以种什么菜
秋天可以种植秋种冬收型蔬菜，比如大白菜、萝卜等。也可以种植秋延迟类，如黄瓜、番茄、辣椒等。秋天也可以种大白菜、四季豆、菠菜、香菜等蔬菜。不过秋季种菜要尽早播种，以免天气寒冷影响其生长。
也可以选择一些秋季延迟类的蔬菜，如黄瓜、番茄、辣椒等，8月份播种，11~12月就可以收获。寒冷的天气懒得出门，阳台上的蔬菜一抓一大把。
正所谓萝卜青菜各有所爱，秋天可以播种的蔬菜还是挺多的。莴苣、菜薹、萝卜、小白菜、油菜、生菜、香葱、菜心、芹菜，青菜，茼蒿，大白菜，菠菜，胡萝卜,大蒜、茴香……随便哪一种都足够你和你的家人吃了!
看了小编以上的介绍后大家知道秋天吃什么菜了吗？其实秋天当季出产的土豆和白菜就可以做很多菜，推荐大家可以做成醋溜的，有兴趣的话可以自己在家试一下，酸酸甜甜又香香辣辣的非常下饭，不吃辣的小伙伴们可以不加辣椒，味道也是非常好的。
