山药我们比较常见，对于山药干不知道大家是否有所了解。山药干是通过山药制作的，由于它的功效非常多，很多小伙伴会喜欢常常储存一些山药来食用。也会有很多小伙伴会尝试制作成山药干，让它存放得更加长久。那么山药干的做法是什么，如何自己制作山药干呢?
一、山药干的做法是什么，如何自己制作山药干
首先，把新鲜买回来的山药做简单的处理，可以将它的头去掉，并且切成比较小块。
其次，需要将切好的山药放入锅里烹煮，这里要注意的是需要放上架子然后在烹煮，大约15分钟即可，不需要太久。
再次，将烹煮好的山药取出来，等待它变凉了以后再将皮去掉。
最后，将其切成块状，拿去太阳下晒干即可。
二、山药干的效用
山药干和山药的功效其实是差不多的，对我们身体一样是非常好的。
1.补气
山药干具有补气的功效，可以调理身体的气息回转，让人心静平和。同时，对于安神、补肺也是有着非常大用处的。
2.保健
山药干比起新鲜的山药来说更加容易保存，并且吃起来也非常的方便。山药干更加适合做成保健品。常常食用山药可以增强人体内的免疫细胞，可以提高人的记忆力，保持血管的弹性，防止血管硬化等等功效。这些功效都决定了，它是可以作为保健品常常食用的。
3.减肥
经常食用干山药还有利于减肥。干山药一定程度上可以抑制糖类转化脂肪，从而减少脂肪的存储量，也就可以起到减肥的作用。
干山药和鲜山药本质上是没有什么区别的，我们常常也会有食用鲜山药或者干山药。干山药更加适合的做成药材与其他药材一起熬，来起到治疗某些疾病的效果，中医中是比较常见的。我们自己煲营养的汤，也可以加入一些干山药来让汤更加的补身体。
