奶茶最开始是在台湾比较流行，随着各地交通的便利，近些年奶茶也在内地流行起来了，奶茶算是各类人群都比较喜欢的。奶茶最经典的搭配还是珍珠奶茶，吃过的朋友都知道珍珠的口感还是非常香糯、爽滑的，所以大家都非常喜欢吃。那奶茶里的珍珠是什么做的呢？小编想很多人都不知道吧，想知道的跟着小编一起来看看吧。
奶茶里的珍珠是什么做的？自己在家也都可以制作
珍珠奶茶里的珍珠主要食用木薯粉加黑糖加工成型制作的，也算是一种淀粉类的美食。制作的步骤也不是特别难，掌握技巧就可以简单的制作，跟着以下的步骤一起做起来吧，简单几步自己在家也能制作哦。
主要食材：木薯淀粉和黑糖各适量。
做法：
1.黑糖是固态的，所以需要提前融化出来，黑糖直接放到锅里加水加热融化就好，直到全部融化成黑糖水即可。接着把适量的木薯粉倒进黑糖水里搅拌，就像和面一样的揉成大面团就好。
2.大面团一定要揉到不沾手才行哦，接着把大面团分成一个一个的小面团，然后再把小面团戳成细条，直接把细条切成小段后用手搓圆就好，搓好的小圆面团放到干淀粉里滚一圈，这样可以避免互相粘在一起，也可以更好的保持珍珠形状。
3.小圆团做好以后，接着取锅烧水，水开以后再做好的木薯圆子放进锅里熬煮，在煮的时候要不停的搅拌哦，搅拌以免珍珠圆子粘锅，也可以避免互相粘在一起，直到全部小圆子全部都浮上来即可，浮上来就说明熟透了。
4.珍珠圆子捞起来以后需要放到凉水里过一遍，过过凉水的珍珠会更加Q弹顺滑，而且也可以避免互相粘连，也更利于盛出食用。
现在知道奶茶里的珍珠是什么做的了吧，喜欢吃珍珠的朋友赶紧学起来吧，四步即可完成珍珠的制作，既简单又美味，也是打发无聊时间最好的手工。黑糖加木薯粉做出来的就是很珍珠，黑珍珠外观看起来非常的透亮光滑，看着就很刺激食欲啊，没黑糖也可以用白糖加果汁来制作哦，这样比较绿色健康。
