粤菜是八大菜系当中的一种。粤菜主要是以精致、味美而著称的，因此我们来到广东之后，都要尝尝粤菜，那今天小编就来告诉大家粤菜当中一些比较有特色的菜，看看哪些是粤菜代表菜。这样我们到了当地就可以有针对性的去品尝这些美味了。
粤菜代表菜，让你的味蕾焕然一新
一、深井烧鹅
深井烧鹅是粤菜当中比较有代表性的一道菜，它全身是呈现出红色，吃起来非常香脆可口，肥而不腻，甜中带香，因此受到很多人的喜欢。深井烧鹅主要是将鹅的内脏取出，然后充气放入各种香料，在鹅的表皮上面刷上蜂蜜以及各种酱料，然后放在外面通风风干之后，再放入烤炉当中烤制出来的，烤好的烧鹅有一股微微的果木香味，同时烤皮非常脆，在鹅肉当中，属于吃起来肥而不腻的好吃的菜肴，因此来到广州就一定要吃深井烧鹅。
三、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是在粤菜当中比较受欢迎的一道菜，它主要是选的猪梅花肉。猪梅花肉的精肉比较多，肥肉比较少，把它切成片经过秘制烤炙以后，所呈现出来的颜色额微红，吃起来非常有嚼劲，非常好吃。叉烧口味偏甜， 因此初来咋到的北方让有可能不适应，但是一段时间后，就会爱上这个味道。
二、卤水拼盘
卤水拼盘是粤菜当中也是比较经典的一道菜，主要是各种卤菜放在一起制作成拼盘，吃起来非常好吃，鲜香可口，肉质鲜嫩。不管是家庭聚餐还是平时宴请，亲朋好友都会在餐桌上面出现这一道卤水拼盘，它也代表着粤菜与全国的美食在一起。
以上就是关于粤菜的一些介绍了。相信小伙伴通过小编的介绍之后对粤菜有了更深入的了解，这样以后我们到了广州就可以点一些有特色的粤菜来品尝了。如果小伙伴有机会的话，那么就一定要来到广州，来尝一尝当地的美食，小编等着你的到来哟。
