白鸽，在我们的生活中是很常见的一种动物，也是人们餐桌上很常见的一种食物。与一些炖老母鸡、煮肥鱼补身子的性质差不多，白鸽也拥有着用来补身子的性质，比如女人流产后吃白鸽能益气补血，一般人吃能提高记忆力、降低血压、养颜美容等。好吃又营养，深受广大人的喜爱，而白鸽的做法也是多种多样，那么白鸽可以怎么吃?又有哪些常见的吃法呢。
白鸽怎么吃，白鸽有哪些常见的吃法
一、白鸽怎么吃
白鸽的肉鲜嫩味美、口感顺滑，不仅营养丰富还有一定的辅助治疗的作用，比如适宜神经衰弱、高血压、贫血、冠心病、动脉硬化等人食用，可以熬粥吃、烤炸、炖汤、制成小吃等，具体看个人的体质跟喜好，不过一般人都会选择将其炖汤或者清蒸，因为这两种做法能最大限度地保留其本身所拥有的营养成分，而一般认为最补的两种做法是红枣炖白鸽和肉桂茴香炖白鸽。
二、白鸽有哪些常见的吃法
1.红枣炖白鸽
准备的材料有肥大的乳白鸽、红枣、白糖、香菇、生姜、酱油、猪油或花生油、黄酒。首先将白鸽切成块状，将准备的酱油(除红枣、香菇、生姜外)等与切好的白鸽混在一起拌匀腌渍，再将取五颗红枣去核，用水将红枣泡软切丝，然后将三片香菇、两片生姜放进去一起搅拌均匀，最后隔水蒸熟即可。
2.肉桂茴香炖白鸽
肉桂茴香炖白鸽的做法就复杂一点，准备的材料有五百克肉白鸽、肉桂三十克、五克茴香。先把白鸽清洗干净，清洗时注意把白鸽的肺部清空，不然腥味会比较重，也会导致汤色不佳;再往锅内加水烧开，放入已清洗干净的白鸽煮上三分钟左右，捞起备用;然后取出一个炖盅，把白鸽、肉桂、生姜、茴香一起放入炖盅内，加入清水开火炖上两个小时，其间加入味精、盐进行调味便可。
红枣炖白鸽对于体质虚弱的人有很好的调补作用，而肉桂茴香炖白鸽有养肝补血、驱寒的作用，比较适合痛经患者以及一些更年期综合征患者。白鸽除了以上常见的的两种做法外，对于白鸽怎么吃?还有天麻蒸白鸽、麦冬银耳炖白鸽、花胶当归炖白鸽、香菇枸杞鸽子汤等多种营养丰富的做法。
