洋葱是我们日常生活中常见的一种蔬菜，其水分较多，肉质嫩白，口感清脆，味道甘甜微辣，无论是直接生食或是熟食都是不错的选择。大多数情况下我们喜欢凉拌洋葱作为开胃的小菜，下面就向大家介绍几种美味又健康的洋葱做法，来学习一下吧。
一、凉拌洋葱怎么做
食材：洋葱、香油、酱油、盐、白醋、小葱
做法：
1.洋葱将外皮剥掉后，两头切掉，切成宽一厘米左右的细丝放入盘中；
2.少量小葱切丁备用；
3.在洋葱中加入少量香油、适量的盐、酱油和白醋，以及小葱，搅拌均匀后即可食用。
二、洋葱其他吃法
炸洋葱圈
食材：洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠
做法：
1.洋葱切成圈放入盘中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用；
2.将洋葱圈一次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠；
3.锅中加入适量的油烧热，放入洋葱圈，开大火，炸至表面金黄即可捞出，控油后即可食用。
洋葱牛肉饼
食材：牛肉、洋葱、柠檬、小番茄、黄瓜、鸡蛋、面粉、橄榄油、黄油、食盐、黑胡椒、沙拉酱、老抽、料酒
做法：
1.牛肉剁碎加入一勺料酒搅拌均匀备用；
2.沙拉酱、黑胡椒、柠檬汁、老抽各一勺混合均匀作为酱汁；
3.洋葱切丁，黄瓜切丝，小番茄切丁；
4.锅中放入黄油，放入洋葱炒至软烂放入盘中，加入鸡蛋，面粉、盐混合均匀；
5.将牛肉和洋葱泥倒入一个碗中顺时针搅拌5分钟左右至两者完全混合均匀；
6.将搅拌好的牛肉洋葱团成适宜大小的肉饼；
7.锅烧热，加入适量橄榄油，开中小火，放入肉饼，4分钟左右翻面，两面炸煎至金黄即可出锅；
8.最后淋上调好的酱汁即可食用。
凉拌洋葱开胃爽口，一年四季都可食用，不喜欢生食洋葱的辣味的朋友，可以选择将洋葱与鸡肉、羊肉或牛肉炒至，合理搭配，营养美味。洋葱富含蛋白质和多种维生素，具有降压、提神、提高免疫力等功效，适量食用有益于身体健康哦。
