有没有人喜欢吃鸭脖啊，有种鸭脖小吃在校门口可是很受欢迎的哦，而且鸭脖这一类的零食和熟食还是很多的，不管是知名的大品牌，还是一些没怎么见过的食品牌子，都有鸭脖这个食品。喜欢吃鸭脖的小伙伴肯定会是阅鸭脖无数，对于吃鸭脖也有了一定的经验，不喜欢吃鸭脖的小伙伴主要是觉得这东西看起来有点膈应，就像有些人从来不吃内脏。喜欢吃鸭脖的你，知道鸭脖营养价值吗？
一、鸭脖营养价值
其实你别看鸭脖子外形看着吓人，其实它还是非常有营养的。鸭脖子可以养胃，它本身是属于寒性食物，所以有滋阴补血的功效，女生要是有这方面的需要还是要适当的吃鸭脖，对身体有好处的哦。鸭脖可以清热降火，容易上火的人适量吃些鸭脖，还有身体水肿的人，也可以吃鸭脖，一定程度上改善你的情况哦。多吃美食，不要挑食，保证身体对营养食物的吸收，这样身体才会好了。
二、鸭脖的做法
1.酱鸭脖
这样的鸭脖很适合拿来当零食，当你看电影或者是看书无聊的时候，吃上那么一根鸭脖，真的是非常惬意了，酱鸭脖需要准备一些特别的配料，像料酒孜然这些肯定是需要的，最好是还得加些蚝油。酱鸭脖的关键当然是得腌制入味，不然吃起来没有味道，就不会想吃了。除了这一点，还要注意在煮熟鸭脖的时候加入一些料酒，因为鸭子自身气味比较重，你要是处理不好，就会有很重的鸭子味，很影响口感。
2.家常鸭脖
首先去菜市场或者是超市购买新鲜的鸭脖，颜色要是鲜艳的，要是现杀的鸭子当然更好了，那样保证鸭脖是新鲜的。将买回来的鸭脖清洗赶紧，然后放入锅里煮熟，煮之前要放料酒和葱姜去味，这样鸭子的腥气就没有了。煮到又一城白色的泡沫漂浮在锅里，鸭脖就可以捞起来了。然后放锅烧油，把油烧滚烫以后，就可以把干辣椒，火锅底料都放入锅中，再放入鸭脖爆炒，然后加入适量清水，大火收汁，在煮的过程中能加入盐、老抽、蚝油以及生抽，这样鸭脖的味道更加美味。
鸭脖营养价值还是很高的，如果是实在不喜欢吃的小伙伴可以在烹饪方式上面下文章，只要去除掉鸭脖的那个腥味，其实做出来的鸭脖真的非常美味，还有要注意的是在洗鸭脖的时候可别偷懒，鸭脖没洗干净可是有很多脏东西的，实在是影响口感以及食欲，那样以后你都不会有吃鸭脖的想法了。
