不知道哦啊大家平日里是不是喜欢吃火锅呢，火锅是现在很多人都喜欢吃的，但是现在的火锅就是不只是清汤了，还有很多其他口味的火锅，比如说现在最火的就是重庆的麻辣口味的火锅，现在还有很多的潮汕火锅，还有其他的比如椰子鸡火锅都是很好吃。
吃火锅怎么吃
一、吃火锅前最好先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
二、先素后荤更有利于健康
以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，其实先荤后素并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多，可能引发高尿酸血症，严重的甚至引起痛风。而饱和脂肪酸，则有可能引发血栓。所以，先素后荤才更有利于健康。
三、肉要煮熟煮透不带血
锅底汤热气腾腾，肉片、鱼丸、大虾、海带、豆皮……想想就觉得好吃吧，生食熟食、荦的素的一锅涮，吃的时候肉食一定要煮透，夹着血丝的程度最好不要吃，生肉上携带的病菌和寄生虫卵。
通过彻底加热才能杀灭，否则会引起胃感染等疾病。老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等这些都是生活中常见的肉类要煮到颜色变熟。此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
四、不喝久煮的火锅汤底
许多人爱喝火锅汤底，里头又是肉又是鱼，豆腐菌类，全是营养，最后变得浓酽无比，看着就诱人。专家却建议，这种高浓度的久煮的火锅汤底最好还是不要喝。
从营养角度讲，久煮的火锅汤底营养的确非常丰富，煮过的食物中，各类可溶性营养成分都保留在汤料中，尤其蛋白质、脂肪、胆固醇含量都非常高，简直就是营养不良者的大补汤。
其实，老汤里含有不少致癌物质和大量的嘌呤，不是补充营养的好选择。尤其是痛风患者、高尿酸血症、三高人群不宜食用。
五、控制总量进食勿过饱
吃火锅跟平时吃饭不一样，原料堆了满满一大桌，各人自己动手，东一筷子西一筷子的，常常不知不觉就吃了很多，一不小心总量就超了，加上本身火锅有肉有鱼，热量高，总量上一定要加以控制。否则，进食过饱引起的肠胃不适很快就随之而来。
吃火锅怎么吃，看了我们的介绍才知道原来吃火锅还有这么多的讲究，这么看来原来很多的时候我们喜欢的方法其实都是不可以这样吃的，我们今天介绍的可以在下次吃火锅的时候多多应用，不过虽然重庆火锅好吃，毕竟太辣也还是少吃吧。
