我国自古以来饮茶形成的茶文化反映出中华名族的悠久文明。其中蕴含的茶道纷繁复杂，饮茶讲究的人配齐一套茶具，可以独自品尝享受。但是大部分的人都是简单的用茶杯泡上一杯，就连出门都要灌满杯子，带上一杯茶走街串巷。那么何为绿茶?茶的种类巨多，哪个牌子的绿茶好?今天小编就带着大家一起辨一辨绿茶的分别。
一、何为绿茶
绿茶和红茶、白茶不同，是未经发酵，烘炒制作而成的。清明时节前后，茶农们就开始上山采茶，摘取茶树上最鲜嫩的部分，通过杀青、揉捻和干燥等繁琐的过程制作出新茶。杀青环节中灭杀了其中的酶，保持叶子的嫩绿的颜色，使得成品色泽光亮。
二、哪个牌子的绿茶好
1.碧螺春
碧螺春的名气响亮，就连不喝茶的小编也听过它的大名。因其条索纤细，卷曲成螺的形状，满身披毫，银白翠隐的颜色，而取名碧螺春。不光外表独特，碧螺春泡开后汤色碧绿清澈，散发出的香气浓郁，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
2.西湖龙井
相较于碧螺春，龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。品质上乘的龙井成品茶形似碗钉，光扁平直，颜色翠黄，像是糙米的颜色，爱茶的人光凭泡开的茶叶和汤色就可以辨别出茶叶的品质。龙井泡出来的茶水碧绿清莹，叶片绽放飘荡在其中，饮上一口甘鲜醇和让人欲摆不能
3.黄山毛峰
南方地区的黄山毛峰也很有名气，历史可追溯到宋朝时期。特级毛峰的形状似如雀舌，峰毫显露。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征，购买时十分好辨别，毛峰的口感也很鲜醇。
以上就是小编给大家带来的何为绿茶、哪种牌子的绿茶好的简单介绍，相信大家都有了基本了解。其实绿茶的品种繁多，口味独特，选择性广，满足不同口味人群选择。适量饮用可以护齿明目的功效，犯困时来上一杯清茶更有提神醒脑的作用。
