红薯,应该是我们日常生活中比较常见的一种食材了,可以说是受到了很多人的喜欢。尤其是在寒冷的冬天,如果可以有一个热乎乎的烤红薯吃的话,那简直可以称得上是人间美味啦。其实红薯,不但具有丰富的营养物质,而且味道好、做法也很多。
红薯是碱性食物,咱们就来看看具体的食谱吧。
一、红薯糯米饼
材料:
红薯,糯米粉红,豆沙,枣,茼蒿叶
做法:
1.将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶。
2.红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。
3.将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。
4.将红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,下锅煎至两面金黄即可。
二、红薯腊肠西兰花比萨
材料:
洋葱1/4个,大蒜2瓣,西红柿1个,清水或高汤1勺,橄榄油少量,番茄酱2汤匙,黑胡椒粉适量
做法:
1.红薯两个用清水洗干净表面的泥尘
2.用刀在洗净的红薯表面划几个刀口
3.红薯放在微波适用硅胶塔吉锅内,盖好锅盖
6.硅胶塔吉锅放在微波炉内,高火加热5分钟
7.至红薯熟飘出香味,取出塔吉锅,西兰花掰成小朵洗净
8.微波适用硅胶塔吉锅内放入适量的冷水
9.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热2分钟至水开
10.洗好的西兰花放入开水锅中
11.盖好锅盖,然后放入微波炉中高火加热1分钟,至西兰花变翠绿即可
三、夹心饼干和红薯泥
材料:
低粉,黄油,冰水,盐少许,红薯泥
做法:
1.低粉+冰水+黄油+少许盐
2.揉成面团
3.用擀面杖擀平成面皮
4.红薯放入微波炉高火加热5分钟,捣成泥
5.下面的步骤是把红薯放到定好型的面皮上然后包起来,放入烤盘,刷上蛋黄液,烤箱预热190度后,入炉烤12分钟即可
四、白果红薯糖水
材料:
红薯100G,马蹄100G,白果5颗,冰糖适量
做法:
1.马蹄洗净,削皮,切小块
2.红薯削皮,切小块
3.白果洗净
4.三种材料放一起,加适量冰糖,加少量水,隔水炖二十分钟即可
其实在我们生活中除了红薯是碱性食物外,像马铃薯和芋头也同样是属于碱性的。大家在吃红薯之前,要注意最好先吃一些其他的食物,因为如果是空腹的时候吃红薯的话,胃酸的过多分泌,引起胃部的不适,还容易产生气体等,所以大家要留心。