面对生活的重压和越来越多的娱乐诱惑，很多年轻人的身体开始不堪重负，常常提不起精神来，还腰酸背痛，可是又没到生病吃药的地步，怎么办呢?这时候我们可以通过食疗来调养身体，今天先给大家分享下吃什么补血养肝。
一、吃什么补血养肝
1、红枣
红枣性味甘平，有补气益血之功效，是补气养血的圣品，尤其适合女性。红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂，有保护肝脏，增强体力的作用，也能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能。
2、猪血
猪血有解毒的作用，鸭血性平，营养丰富维持肝脏机能，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。广东人喜欢用韭菜煮猪血，猪血含铁丰富，而且有机铁易为人体吸收，两者配合食用，补血效果很好。
3、苋菜
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。
4、菠菜
春季是养肝的好时节，应适当食用菠菜养肝。菠菜性甘凉。中医认为，其有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。
5、鸡肝
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
二、推荐食谱
1、蜜汁凤肝
材料：鸡肝150克，蜂蜜10克，盐2克，淀粉5克，葱花，姜丝各适量，香油1勺
做法：鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片;加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀
把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油;放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花
2、红枣糙米鸡汤
材料：玉米鸡一只，糙米，米酒，盐，黄耆，淮山，红枣，枸杞
做法:：糙米冷藏浸泡六小时备用;将药材、鸡肚子洗净，将中药材放到大同电锅的内锅中
把泡好的糙米塞到鸡肚中，然后用线把肚子缝起来
把鸡放入锅中再加入水，外锅放入两杯水，按下电源跳起后再闷15分钟，起锅前加入适量盐巴调味即可
通过上文的介绍，大家都知道了吃什么补血养肝。小编在这里提醒大家食疗的功效不是能一蹴而就，要长期服用才能有效。如果能够配合良好的作息规律，养成科学健康的生活习惯，保持积极的心理状态，更能够事半功倍。
