说到红烧西兰花这道菜估计有部分朋友们吃过，西兰花的做法有很多，但是红烧西兰花的味道可以说更能开胃了，对我们提升食欲有很好的帮助作用，因此红烧西兰花的做法还是很受人们的喜爱的，那么，红烧西兰花怎么做比较好吃呢？去看看吧。
一、红烧西兰花怎么做比较好吃呢
材料：西兰花、日本豆腐、番茄酱、鸡蛋。
做法：西兰花掰小块焯水摆盘，鸡蛋打散加少许水盐蒸6分钟，将蒸熟的鸡蛋与日本豆腐一起切块。起油锅将豆腐跟鸡蛋炒2分钟放点盐，将豆腐跟鸡蛋倒入西兰花中间，锅里放少许油倒入番茄酱烧开后浇到豆腐跟鸡蛋中间，然后即可起锅食用。
二、西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
三、西兰花不能和什么一起吃
1.牛奶
西兰花与牛奶同食，会影响人体对钙质的消化吸收。
2.西葫芦
西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者搭配会破坏掉西兰花中的维生素C，降低食物的营养价值。
现在大家终于不用苦恼红烧西兰花怎么做比较好吃呢吧，其实做起来还是蛮简单的，只要大家按照上面介绍的方法来做，很快也能做出美味可口的红烧西兰花的哟，西兰花的功效作用是有很多的，因此大家子日常生活中是可以多吃一些西兰花的哦。
