木薯粉是一种淀粉，它是从热带植物的块根中提取的，将它加入水中用火煮熟后会变得透明，口感Q弹。也正因为它口味平淡、无余味，不影响食品本身的味道，所以适合用于需精调味道的产品，比如甜品。大家也经常用木薯粉做小吃，下面将为大家详细罗列一下木薯粉的做法。
木薯粉可以做什么，一起来了解一下吧
1.木薯糕
首先准备适量黄糖和木薯粉，比例为3：2，还有一些水和芝麻。 接下来就开始制作了，把干锅煸炒芝麻，炒至金黄。再将糖倒入锅中加适量水把它煮化。接下来就是在木薯粉中加入适量的水(水注意不能加太多)搅拌至均匀，然后加入糖浆再次搅拌。然后就开始蒸了，等一层熟了就再加一层，注意要薄厚始终适中，厚了就不利于下一层熟了。就这样一层层加，全部层熟完之后就可以了。出锅之后撒上芝麻味道更香。
2. 自制珍珠
首先准备木薯粉和水，比例在1：1左右，水可以多一点，和适量糖。首先将水加糖煮沸，煮沸后关火。 然后马上把粉倒入糖水中，用筷子搅拌成团，如果面团过湿就加点粉，过干就加点热水，如果不想加粉，可以用小火稍微加热，面团成团即可。在大的切菜板上撒上点木薯粉，将面团裹上粉，揪成小搓，再撒粉搓圆。 凉水煮沸后倒入珍珠，搅拌，水面离珍珠2cm以上。煮6分钟左右关火，焖5分钟后捞出，泡在冷水里，过一会就可以享用了。要尽快食用，如果不能也可以捞出放凉，不要放进冰箱。
相信经过上面的介绍，木薯粉可以做什么大家都有了一个小小的了解，其实木薯粉还有很多其他的功效，比如药用功效有清热解毒，健脾益肝。虽然木薯粉好吃，但是吃的同时也要注意食用量，任何食物都是过满则亏，最后希望大家都能做出好吃的甜点。
