发物香椿不适合哪些人食用

香椿是属于发物的，日常生活中发物的食物很多，有肉类，鸡蛋，牛奶，蘑菇都属于发物，在我们平时的饮食中可以少吃一些发物补充营养，虽然香椿属于发物，但是它的味道独特，所以还是有很多人喜爱，另外香椿还有一些丰富的营养，可以补存人体所需。

一、发物香椿不适合哪些人食用

1、香椿是发物，肾脏有各种炎症的和皮肤有过敏性炎症的人不宜食用

2、风湿皮肤病的人不能吃

3、下酒菜不能有香椿，易醉

4、脾胃虚寒有痢疾者不宜食用香椿

5、香椿不宜和动物肝脏同食

6、服用维生素K时不应食用香椿

7、香椿不宜久放，最好现买现吃，吃剩的熟香椿不宜隔天食用，放置时间一长，亚硝酸盐的含量会增加。

二、香椿的功效

1、开胃健脾

可以加快肠胃的蠕动，增加食欲，有利于营养物质的消化和吸收，特别适合在日常生活中食用。

2、抗衰老、美容

可以有效的延缓衰老，并且还有着补阳滋阴的功效。经常使用，可以使皮肤细嫩有光泽，有着一定的美容养颜的作用。

3、清热利湿

经常食用香椿有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎，泌尿系统感染等症状。

4、祛虫疗癣

香椿具有杀菌消炎，杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、疮癣、疥癞等病。特别适合在日常生活中食用。

5、涩血止痢

经常食用香椿可以清热解毒、利尿止渴、收敛固涩，可用于长久的腹泻，痔疮，便血，等病症。特别适合在日常生活中食用。

香椿芽初期的硝酸盐含量较低，但是随着香椿芽不断长大，硝酸盐的含量就会上升

刚采摘的香椿嫩芽立即食用最安全，食用香椿时先用沸水焯烫1分钟左右，可以去除三分之二的亚硝酸盐和硝酸盐。

三、香椿的食谱推荐

1、炸香椿鱼

做法：把香椿硬梗掐掉并且清洗干净。用30克面粉，10克糯米粉放在碗里。放少许盐，少些花椒面，适量清水，搅拌均匀。起炒锅，放适花生油烧至五六层热。把洗好的香椿在面糊里蘸一下，均匀挂上糊。排好放入锅中，不要粘在一起。两边都炸至金黄，捞出。漂亮装盘，盘子边上挤入番茄沙司就好了。

功效：有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎，泌尿系统感染等症状。

2、香椿炒鸡蛋

做法：将香木春洗干净，将香椿入开水锅中焯烫一下，捞出来。过一下冷水，并控干水分备用。鸡蛋加入少许料酒和适量食用盐打散备用。将香椿切成碎末。然后将香椿倒入鸡蛋液中。搅拌混合均匀。锅中倒入菜籽油，油热后倒入香椿鸡蛋液，当蛋液四周开始凝固时，用锅铲轻推慢炒就可以出锅了。

功效：润滑肌肤，可以促进大脑的发育，可以有效的保护肝脏，增强肝脏的解毒能力，能够有效的预防动脉硬化。

3、香椿芽拌豆干

做法：锅里水烧开，把香椿放入锅里烫两分钟就可以。捞出用冷水洗一下切小段。豆干切丁，切好装碗里，加盐，鸡精，香油，麻油搅拌均匀即可

功效：可以有效的预防骨质疏松，乳腺癌的产生，还能预防心脑血管疾病，抗血栓，可以促进大脑的生长发育。

小编介绍了香椿的多种功效与各种可口的做法，发物香椿虽然不适合多吃，但是在炎热的夏季，不愿做饭不愿吃饭的季节，可以多准备一些香椿酱，吃起来不油腻还很清爽。趁着香椿大批量上市的时候，赶紧去买一些回来，你一定会从此爱上香椿的。