很多的年轻人现在非常喜欢抹茶味道的食物，但是可能岁数比较大多的中年人就对于抹茶不是很了解，他们可能会问抹茶到底是什么茶，其实抹茶就是一种茶，能够磨成粉做成很多的食物，比如说抹茶奶茶，以及抹茶蛋糕都是很好吃的抹茶食物。
一、抹茶的保质期是多久呢
变色过期。营养还有，不过会有有毒物质。
二、介绍
抹茶的滋味——黑巧克力欧蕾抹茶了解欧蕾抹茶，就要从拿铁咖啡开始。虽然“拿铁”这两个字给人的感觉过于生硬，但谁都知道它是意大利语latte的音译，指的是再柔滑不过的牛奶了。与拿铁咖啡一样，拿铁抹茶里也是牛奶的分量多过抹茶。
而欧蕾(Au lait)，则是法语中“加牛奶”的意思，象欧蕾咖啡则是法国人是早餐的最爱。同拿铁抹茶做法不同的是，欧蕾抹茶还会在顶上加两勺厚厚的打发的奶油。所以，是欧蕾还是拿铁，就看早起的心情吧，只不过如果选择了前者，不要忘了在奶油顶上撒些巧克力屑，会让入口的感觉更佳。关于抹茶，你需要知道：
说到抹茶，先会想到日本的茶道，因为它是日本茶叶中消费很重要的组成部分，非常有代表性。其实抹茶原产于中国，在镰仓时期和禅宗一起传到了日本，相传，第一棵茶苗是在宇治山上种下。宇治位于京都南部，因为独特的地理环境和传统认真的礼茶工艺，是日本茶中最好的产区，抹茶出品极为金贵。
抹茶不同于普通的绿茶粉，它的粒径中值约为3～10微米，比后者更为细腻，在颜色上抹茶的色泽更自然碧绿，而绿茶粉则会黯淡一些，香味上也是抹茶更为清新淡雅。新鲜研磨出的抹茶入口香甜润滑，只有少许的苦味，这就是为什么宇治抹茶更适合做冷抹茶的道理，也比较适合不太喜欢苦味的饮用者。
除了可以做成各种饮品之外，抹茶在日本料理中也有广泛的应用，可以利用它将食物染成淡雅的颜色，增加更好的风味。
冲泡抹茶不能用过高的水温，太高的温度会让味道变酸，就象早先做抹茶要用手工碾磨一样，是怕机器的高温会破坏最后成品的口感，但现在的石磨低温研磨技术能比较好地解决此类问题。 所需材料：冰箱里最后一袋毒牛奶(既然已经喝了很多袋，也不在乎多喝这一袋)做抹茶蛋糕卷没用完的打发奶油抹茶一勺黑巧力屑少许做法：在抹茶中加入牛奶混合均匀倒入杯中，将打发的鲜奶油用裱花嘴挤入杯中，撒上黑巧力屑即可。
抹茶的保质期是多久呢，我们文章中介绍给了大家的简单的辨别方法，很多时候我们购买了散装的食物，就无法辨别它的保质期，有经验的人知道根据自己积攒的常识来判别，但是很多的食物由于制作的工艺不一样，就给大家简单地描述一下。
