一些爱美的女士一生最重要的事业就是“减肥”。减肥期间总是要管住口，迈开腿。但是会容易营养不良，也会嘴馋。那么如果在减肥期间想吃肉该怎么办呢？那么就需要用肉松来代替肉类。这样摄入的热量会少很多。所以减肥期间肉松减肥是必要的选择。
肉松减肥做法一：
用料:精瘦肉700克，黄酒适量，葱姜丝适量，生抽20克，老抽10克，色拉油30克，细砂糖60克，盐6克
自制肉松全攻略的做法:
1.清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。
2.切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒腌渍半小时，祛除腥味。
3.加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。
4.调出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。
5.肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。当然如果你有肉松锤效果更好!
6.把所有调料一次性都加到面包机里，选择果酱程序 开始。让面包机自己加热调味料，不急着加肉碎。
7.果酱程序开始加热的时候，我们把肉碎放到干净的平底锅里小火翻炒，蒸发掉部分水分。等面包机开始搅拌的时候，把炒好的肉碎倒入面包机，同时用筷子把肉碎和酱油调料翻拌均匀。
然后，面包机停止搅拌以后，再启动以后果酱程序。就可以吃到香，酥， 软，嫩的肉松了!
小贴士：
1.里脊肉 比较柴 我最爱用梅条，也叫梅花肉 比较嫩。没有的话，前腿肉也是个不错的选择。
2.喜欢芝麻的，可以在肉松做好放凉以后加入炒熟的芝麻。
3.不用面包机的，最后把调料和肉碎一起放到锅里，不停地小火翻炒，直到自己满意的状态即可。
4同样的步骤，可以制作鸡肉松，牛肉松。要是给宝贝添加辅食 ，最好是放15克生抽，4克盐。比较适合宝宝吃的清淡口味。
5.两个果酱程序一般就可以完成，如果你的肉松还是比较湿，不酥松 可以再用果酱程序炒一会。
肉松减肥中肉松做法二：
原料:瘦猪肉250克 。
调料:酱油2大勺(太多会咸)，姜2片，黄酒1大勺，糖一平勺(视口味可调节)
准备一个干燥的清洁玻璃瓶(盛液体500克的瓶子，我们用的是蜂蜜瓶子)
做法:
1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。
2、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。
3、肉煮熟后放入酱油、姜、黄酒、糖，如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。
4、肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火。用大木勺或其他工具(我本来用铲子，但是感觉不如大勺有圆底好用)将肉条完全碾碎，越碎越好，大约需要10分钟。完全碾碎后就看不到汤了。
5、将火打开，用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火，倒入玻璃瓶中。
建议:
1、因为做时未加防腐剂和盐，建议放入冰箱保存。
2、250克肉大约可以做一整瓶，量比较合适。可以隔一段时间做一次。
上面介绍了两种肉松减肥的方法，如果正在减肥期间的你，可以赶紧学着做起来。这样的肉松不仅好吃，而且热量还不高，尤其是像减肥中人们害怕新鲜肉类热量超标的话。这样的肉松代替新鲜肉类酒尤为重要了。而且肉松的味道也很美味，减肥的同时还能吃到美味，何乐而不为呢？
