山药即薯蓣，是人类自古食用的植物之一，李时珍的《本草纲目》对其有详细记载。山药被誉为“药参”，是因为它营养丰富，祛寒滋补，常常被人们用来煲汤、煮粥，调养身体。听说有人吃山药一个月瘦了十斤，这是真的吗?山药减肥吗？现在小编就带你一探究竟。
一、山药减肥吗
山药富含淀粉，口感软糯，是秋冬季节的必备食品之一。山药是一种低热量的食物，丰富的膳食纤维很容易使人产生饱腹感，少量进食能够减少人们对其他食物的摄入量。此外，山药有助于提高人体的消化吸收功能，减少脂肪堆积。但是，正所谓“过犹不及”，过量食用反而不利于减肥，因为山药所含的大量淀粉会增加人体的糖分摄入，容易导致肥胖。所以小仙女们，你们在食用山药的时候千万要管住自己的嘴!
二、山药美食大全
1.蓝莓山药
将蓝莓和蒸熟的山药分开碾成泥，再搅拌到一起，用模具做成块状甜品。也可以使用蓝莓酱代替!
2.蒸山药
用高压锅蒸山药，冒气后15分钟即熟。有蒸锅的也可用蒸锅来煮，水沸腾后，等五至十分钟即可。如果想吃更加软烂一点的山药，可以稍稍延长蒸煮的时间，依个人喜好而定。
3.山药大枣粥
主要配料是山药、大枣、薏米、糯米、干姜、红糖，小火熬制即可。山药大枣粥对脾胃虚弱的人群很有帮助。
4.木耳炒山药
木耳炒山药常常作为冷盘或前菜出现在人们的餐桌上。木耳提前一夜泡开，山药削皮切片，加入生粉拌匀。开火，往锅里倒入食用油，炸山药片至微微泛黄，捞出。剩下的油炒小葱、蒜粒和姜片，炒出香味后放入木耳、花椒，喜欢吃枸杞的朋友还可以加一点枸杞，再加入蚝油和少许食盐。最后加入山药，炒均匀后撒上味精，再翻炒几次即可出锅。
现在对于“山药减肥吗”这个问题，屏幕前的你是不是已经有了答案呢?小编推荐的这几种山药的做法大家也可以自己在家里尝试一下，尤其推荐蓝莓山药这道中式甜点，相信你一定会爱上这种软糯甜蜜的滋味。减肥的朋友还是要注意少吃多餐，就算是山药，也要适量食用!
