羊蛋两个字是不是听起来有点陌生，其实羊蛋不是羊下的蛋，羊是不会下蛋的哦，羊蛋是羊睾丸，也就是羊的一种生殖器官。吃过整羊的人可能吃过羊蛋，没有吃过的人也不要紧，下次去专门的羊肉店就可以吃到了哦。不过吃之前，先来了解一下羊蛋的营养价值吧。
一、羊蛋的营养价值和功效
（1）羊蛋的功效
羊蛋，通常指羊的睾丸，现在羊蛋大多用在中药上面，是中药不可缺少的一部分。它还有很高的食疗价值，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。
1、增强免疫
羊蛋富含蛋白质，所含脂肪却相对较低。故体质虚弱的人食用可用强壮身体，并有增强免疫力的作用。
2、补益肾阳
不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。
3、美容养颜
羊蛋是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有一些雄性激素，如果女性适量的摄入一些雄性激素，可调节自身的激素水平，可以使得皮肤光滑，曲线优美，有一定的美容养眼的作用。
（2）营养价值
羊蛋不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素。
1、羊蛋内含丰富的蛋白、多肽、微量元素Zn、Fe、Ca。其中Zn为动物性腺中睾丸分泌所需酶的必需物质，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。
2、羊蛋是雄性羊的睾丸部分，除了蛋白质和脂肪外，还含有一些雄性激素，可以使得女性皮肤光滑，曲线优美，有一定的美容养眼的作用。
（3）相关禁忌
1、肝不好或肾虚的人更是绝对不能多吃羊蛋。
2、羊蛋在一定程度上可以帮助男性提高性功能，但不能完全依靠它的力量。
3、母婴宜忌：孕妇不宜食用。羊蛋含有大量的雄性激素类物质，在妊娠初期可能会造成性激素水平异常，可能会对胎儿有影响。同时羊蛋在加工生产制作过程中卫生很难保证，会携带大量的病毒和细菌。
4、婴幼儿不宜食用：羊蛋中的蛋白质含量高，有补肾强身的作用，但是婴幼儿肠胃功能较弱，无法完全消化这些蛋白质，会引起消化不良等症状;而且其中的雄性激素对于婴幼儿性器官的发育也不利。
三、鹿茸炖羊睾丸的做法
1、选成熟强壮雄性山羊的睾丸，割去残肉及脂肪，洗净。
2、鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。
3、把全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加盐调味供用。
鹿茸炖羊睾丸功效：温肾壮阳，补益精血。适用于肾阳虚衰的阳痿。症见腰酸肢冷，阳痿不举，早泄精冷，下腹冷痛，精神不振，饮食减少，大便稀烂，小便频数。
对于羊蛋这种物质，有着特殊的功效，同时也有不少禁忌哦，所以，对于某些人群来说，吃羊蛋可以获得需要的身体功效，但也要注意羊蛋的禁忌哦，不宜吃的人群千万别食用，否则很容易造成饮食敏感，对身体带来伤害。不过，正常人群吃羊蛋是没有影响的，下次吃羊肉的时候，记着把羊蛋吃了哦，羊蛋的营养价值很高呢！
