提起火锅，想必大家一定并不陌生，火锅食材丰富，人们都喜爱的好食物。但是您吃过鸡腿火锅吗，鸡腿火锅是以鸡肉为主要食材做出来的火锅，它的做法非常简单，而且吃起来很有营养。那么，鸡腿火锅怎么做呢，下面我们一起来看看吧。
一、鸡腿火锅怎么做
1.需要的材料
(1)鸡腿火锅汤底需要的材料：鸡腿 、大葱段、生姜片、枸杞、大枣
(2)配菜：大白菜、胡萝卜片、木耳、香肠、牛肉片等其他配菜
2.鸡腿火锅制作方法
(1)鸡腿清洗干净待用。
(2)取一口锅放入足量清水，再把准备好的大葱段和生姜片、大枣、枸杞放入锅里并大火煮开。
(3)锅中水沸腾以后转成小火煮炖一个小时左右。
(4)待锅中的鸡腿煮好以后，直接把锅里的全部食材倒进吃火锅用的锅里面。这样鸡腿火锅汤底就做好了。
(5)可以把喜欢的配菜一一放入锅中，蘸着蘸料来享用了。
3.蘸料制作方法
需要的材料：芝麻酱、红方、韭菜花、葱末、香菜末、蒜末、白糖、鸡精、凉开水
制作方法
(1)芝麻酱加入凉开水进行混合，并且搅拌。
(2)碗中放入红方，继续搅拌。
(3)加入韭菜花搅拌后，再加入白糖和鸡精。
(4)碗中放入香菜末、葱末、蒜末搅拌以后就可以开始享受美味了。
二、注意事项
1.因为红方和韭菜花很咸，所以不用放食用盐，有的人觉得没味道可以加入少量食用盐。
2.凉开水调制芝麻酱要一点一点加入，不要一次加太多，很容易调稀了。
3.喜欢吃辣口的在制作火锅汤底时加入干辣椒一起煮。
4.现在的火锅蘸料很多，可以根据自己的喜好来调制火锅蘸料。
鸡腿火锅怎么做，相信您通过上文一定知道答案了。美味的鸡腿火锅吃起来有很浓郁的鸡肉香，而且越煮越味道越醇厚。鸡腿火锅的汤也很美味呢，尤其是在寒冷的冬天大家围坐在一起，吃着热乎乎的火锅，真是一件非常幸福的事情。
