在我上小学的时候就放学过后，常常在学校外面一些店铺里面买东西吃，然后里面这些店铺就有几家是做酱香饼的。那时候突然觉得酱香饼是小时候难得的美味，那么为什么酱香饼这么好吃呢？酱香饼是哪里的特色呢？酱香饼又是怎么做的呢？今天，小编就和大家简单的介绍一下酱香饼。
一、酱香饼是哪里的特色
每当我们去买酱香饼的时候，卖酱香饼的都会写上土家酱香饼这几个字，其实酱香饼是由湖北恩施自治州土家族的一种特色小吃。后面经过人们的改进和推广，就变成了如今在街上随处可见的卖酱香饼的店铺，酱香饼的味道，咸香适口，回味无穷，深受小孩的喜欢。
二、酱香饼是怎么做的呢
因为随着大众越来越喜欢吃酱香饼，酱香饼的做法也渐渐被公开。然后小编也对这个做法有一些了解，今天就简单的为大家介绍一下。
先准备好面粉，往面粉中慢慢加入开水，然后搅拌，再加入冷水搅拌成一个团状。
然后接下来就是，将面团反复揉揉成一个光滑的面团，然后用保鲜膜封30分钟左右。
然后我们可以看到，然后其实将酱香饼做成之后，往往需要一种独特的酱料，这些将网上有明确的做法，小编就不在这里重复。
将那饧好的面团，然后擀成一张大薄片。然后，然后领取四个角，到中心粘上油，沾上油之后，由中间划两刀，向四周切开。然后沾上酱料之后就可以吃了。其实，酱香饼的好吃程度取决于对酱料的把控。所以，要想做成好吃的酱香饼，还是得有一手独特的酱料配方。
万事开头难。刚开始学做酱香饼的时候，都有一些小小的难度，但是当你做熟练之后，你就可以常常在家里做一份酱香饼。一张酱香饼，够一家人吃了。那为什么酱香饼这么好吃呢？其实水也是很关键的，因为用冷水喝的面叫死面。吃起来很硬，不容易消化，要用热水和面，然后做的酱香饼非常的松软可口。所以用热水和的面做出来，酱香饼也更加的好吃。当你做熟练之后，你就可以为家人准备一份好吃的酱香饼。
