醋酸相信大家也很熟悉了，我们都很喜欢用醋酸来腌制东西，特别适合夏天吃，酸酸甜甜，能使大家的食欲增加。那么有一些吃货们没有尝试过用醋酸来腌制东西，大家也不用担心，接下来小编就给大家介绍一下醋酸怎么吃才好吃，想知道的就往下看吧。
醋酸怎么吃才好吃
一、糖醋酸脆萝卜
用料：白萝卜适量、鸡精少许、白糖适量、陈醋适量
做法：
1.白萝卜洗净去皮 破开 切成薄片
2.用一个干净的容器装好
3.加入白糖，糖需要多加一点
4.加入适量的陈醋，最好可以把萝卜片都泡在糖醋汁里
5.加好糖醋后将萝卜片和卤汁搅拌均匀，腌制半天，加入少许鸡精调味
6.将腌制好的萝卜片摆盘即可
二、糖醋黄瓜
用料：黄瓜10千克、食醋6千克、白糖5千克、水25千克、香粉包(内装丁香、豆粉、生姜、桂皮、白胡椒粉)1个
做法：
1.自然发酵，即选择规格整齐、肉质坚实的鲜嫩黄瓜，洗净后放入8%～10%的盐水中，任其自然发酵2周，发酵完毕后取出黄瓜。先将沸水冷却到80℃，再用以浸泡黄瓜，维持60～70℃约15分钟，使黄瓜内部绝大部分盐分脱去，取出再用冷水浸漂30分钟，沥干待用。
2.配糖醋香液，即将食盐、食醋与水混合加热，并放入香包加热至80～82℃，维持1小时(温度不可超过82℃，以免醋酸和香味挥发)，然后将香料袋取出，趁热加入白糖，使其充分溶解，即成糖醋香液。
3.腌制，将黄瓜入缸，倒入糖醋香液腌渍，约经15天即成酸甜适度的糖醋黄瓜。上述糖醋香液中如果不加白糖，腌渍出来的黄瓜则为醋酸黄瓜。
三、糖醋蒜
用料:新鲜白皮大蒜、糖醋
做法：
1.将准备好新鲜的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的时候小心操作，保持干净。
2.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。
3.锅里烧水，放入红糖和香醋，将糖煮至全部化开。
4.将玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入用盐泡好的蒜。
5.将煮好的糖醋水凉后倒入玻璃坛子中，盖好盖子，在坛子沿边倒入纯净水密封好。
6.腌制两个月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。
以上内容就是关于“醋酸怎么吃才好吃”的介绍，大家看完不知道都学会了没有呢？小编建议大家，如果想吃这些腌制品的话，最好就不要在外面买来吃，在家里就能轻轻松松地做出来了，而且还比较卫生，但是腌制品还是不能多吃，对我们的身体不好。
