大闸蟹是人们日常生活中比较常见但是人们却并不经常吃的食物，因为其中富含的肉类元素以及蛋白质、矿物质、维生素等营养元素比较多，色泽鲜艳，口感鲜美，令人垂涎欲滴。但是我们一定要注意，大闸蟹也是有烹饪时间的要求的，那么。大闸蟹要煮多久呢？
大闸蟹要煮多久呢？大家可以来了解一下。
一、大闸蟹清蒸才的时间
1、准备好鲜活的大闸蟹，用刷子将大闸蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆;
2、锅中放入清水，生姜切成薄片放入锅中，然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油;
3、清洗干净的大闸蟹放到蒸格上，开大火蒸5分钟，然后改中火蒸10分钟，注意将大闸蟹的腹部朝上放置;
4、蒸大闸蟹的时候可以准备蘸料，将生姜去皮以后改刀切成均匀的细丝，放入味碟中;
5、然后往味碟中放入一勺生抽和两勺香醋;
6、大闸蟹蒸熟以后关火。
螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑。
二、清蒸螃蟹
螃蟹买回家，烹饪方法有许多，最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了。但很多人并不知道螃蟹应该怎么蒸才对，也不知道应该蒸多久才熟才能够吃。所以，螃蟹季，就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法。
具体制作步骤：
1、准备好鲜活的大闸蟹，用刷子将大闸蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆，死蟹是不能吃的。
2、锅中放入清水，生姜切成薄片放入锅中，然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油。
3、清洗干净的大闸蟹放到蒸格上，开大火蒸5分钟，然后改中火蒸10分钟。注意将大闸蟹的腹部朝上放置。
4、蒸大闸蟹的时候可以准备蘸料。将生姜去皮以后改刀切成均匀的细丝，放入味碟中。
5、然后往味碟中放入一勺生抽和两勺香醋，搅拌均匀，蘸料就准备好了。
6、大闸蟹蒸熟以后关火，取出蒸好的大闸蟹，将绳子解开，大闸蟹装入盘中就可以上桌享用了。
大闸蟹要煮多久呢？大家根据上面文章的提示就可以了解一二了，大家一定要注意时间适度即可，如果可以的话要控制在一个合理范围内，能够让人体更好地吸收到其中的营养就是最好的，总之，一切都要建立在身体健康以及保证营养的前提下。
