每天上班在外吃外卖都吃腻了，所以每当休闲时刻总想着自己下厨来好好犒劳下自己的胃，虽然也能在外面买到，但是也都还不如自己亲手下厨做的东西吃的开心而且又有成就感哦!那么今天让我们来看看芝士焗红薯是什么美味佳肴，又应该怎么做呢?
芝士焗红薯的做法
一、做法一
用料：马苏里拉芝士适量、红薯2个、糖少许、柠檬汁少许
做法：
1、红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。
2、拎出蒸篮。
3、红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。
4、烤箱200度烤到表面出现焦点。
5、偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。
6、撒芝士碎烤至焦黄。
7、表面焦焦脆脆，一叉子起来，甚至有芝士酥壳碎的声音，拔丝芝士红薯。
8、直接烤的也不错，多一份野趣。
二、做法二
用料：红薯1个、马苏里拉芝士适量、黄油适量、牛奶适量、蛋黄1个
做法：
1、红薯洗净，用湿的厨房纸包好(没有厨房纸可以用湿巾)盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干!放入微波炉高火微10分钟。
2、黄油、牛奶隔热水融化(如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化)。
3、红薯熟后取出对半切(小红薯切2/3)，用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托(薯皮要留0.3mm，不要挖破了，如果不小心挖破了可以用锡纸包住挽救。
4、用勺子将薯肉压成泥。
5、趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌。
6、充分搅拌均匀变成红薯泥。
7. 将红薯泥填回红薯托。
8、在表面铺上切碎的芝士(铺厚点就能拉丝)。
9、为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟(家里没有烤箱可以用微波炉烤哦，口感是一样的，只是卖相就不如烤箱烤的好看点)。
10、这时候还剩好多蛋黄液，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液。
11、在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉。
三、做法三
用料：红薯1只、鲜牛奶半杯、白砂糖4勺、奶油奶酪20g、马苏里拉奶酪30g
做法：
1、红薯洗净刮去表皮，切成薄片，铺在平盘内，盖上微波炉专用盖或包保鲜膜，微波炉高火叮5分钟。
2、将蒸熟的红薯用叉子碾碎成泥。加入适量牛奶搅匀，根据干湿程度调整加入的奶量，直到可以轻松搅动红薯泥即可。
3、趁热加入奶油奶酪和糖，用刮刀边碾边搅拌均匀。
4、将拌匀的红薯奶酪泥装入烤盘容器中，表面均匀撒上马苏里拉奶酪碎。
5、放入烤箱中层，160度烤10分钟，表面奶酪上色即可拿出。
芝士焗红薯，一听就有着满满的食欲感。土里土气的红薯再与美味的芝士搭配，一想到就嘴馋啦!正所谓心动不如行动，简单又好吃的家常做法赶快学起来，这样不仅成就感满满还吃的特别开心哟，还有很多种做法等着你去发掘呢!赶快行动起来吧!
