说起河蚌，应该是许多小伙伴们都非常热爱的美食。河蚌，名字与发源地自然密不可分，它分布在许多河流沿岸。是一种河鲜类，当然，你也可以把它当做海鲜。其性质寒凉，肉质肥美多汁，是不可多得的美食。但你知道吃河蚌的禁忌吗？
一、吃河蚌的禁忌
1.河蚌肉为寒性食物，风寒患者不要食用，以免加重病情。
2.脾胃虚弱，总喝冷饮的人群也不适合。
3.河蚌属于海鲜类，对海鲜过敏的人切忌食用。
4.河蚌不可以和橙子，西红柿，啤酒，富含VC的水果，瓜类水果一起食用，以免发生反应，危害身体健康。
二、河蚌的食用方法
（一）墨鱼河蚌汤
准备食材：河蚌、墨鱼、饭豆、排骨、红枣、枸杞、姜、香葱、胡椒粉、盐、料酒。
1.将新鲜的河蚌，冷水下锅，开大火煮熟。捞出后取出河蚌肉洗净，倒入料酒、姜丝、葱花腌制。
2.墨鱼开火烤制出香味，再放入水中泡软切丝。排骨砍成小块，洗净后焯水备用。饭豆提前用温水泡发。
3.锅中倒入适量清水，将腌制好的河蚌肉过水后捞出。
4.水中放入姜丝，倒入墨鱼丝、排骨、河蚌肉、饭豆，枸杞和红枣。开火慢慢熬煮一个小时左右，加入盐和味精调味后即可出锅。
（二）河蚌豆腐汤
准备食材：豆腐、河蚌、生姜、青菜、小葱、咸肉、料酒。
1.河蚌用清水洗净，放入食盐揉搓河蚌肉，再焯水备用。
2.咸肉用清水洗净后切成片。青菜洗干净切段状，豆腐切块。
3.锅中倒油，放入葱姜，把河蚌放入炒制出香味，倒入料酒和咸肉，炒至变色。
4.倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮半个小时左右。把豆腐和青菜倒入锅里，继续焖煮五分钟左右即可出锅。
看完了这篇文章，各位小伙伴们对吃河蚌的禁忌都了解清楚了吗？食物虽好，但是大家在品尝每一道美食之前都要注意不能与之共同进食的东西。并且还要根据自己自身的身体情况去食用，避免造成对身体的损害哦！不然到时候身体产生了一些列毛病就惨了！
