夏秋之际因为我们五脏肝火旺盛，因此很容易引起咳嗽、喉咙肿痛等症状。那我们有什么食疗的办法祛除这类小病症呢？毕竟是药三分毒，能用食疗还是少吃些药的好。下面就让我们介绍一种润喉梨水——冰糖雪梨水，当然这里指的是自己熬制的，不是外面卖的瓶装饮料哦。
一、冰糖梨水功效与作用
1、冰糖梨水能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖梨水有滋阴润肺，养胃生津的功效。
3、对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖梨水，可祛除痰热、滋阴润肺。
4、冰糖梨水具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效。
5、对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
6、冰糖梨水有消痰降火、润肺凉心的功效。
7、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖梨水，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
8、冰糖梨水，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
9、肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。
10、经常吃冰糖梨水对高血压患者来说，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。
11、肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。
二、冰糖梨水的做法
主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或红枣，水。
方法/步骤：
1、尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂。
2、冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。
3、将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。
4、在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖。
5、继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可。
6、中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。
三、冰糖雪梨简要介绍
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均时来一杯润喉梨水最佳。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
四、食用冰糖梨水的注意事项
1、冰糖一定要炖到融化为止哦!
2、梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免。
3、选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种。
4、冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的。
看完上面全面的介绍和详细的做法步骤以后，是不是觉得做一杯润喉梨水还是很简单答。不过小可爱们还需要注意的是，做梨水的梨最好使用雪花梨。因为雪花梨本身就具有清心润肺、利便止咳的功效。这类饮品还与一个最大的优点就是因为是冰糖熬制，因此糖尿病人是可以适量饮用的哦！
