我们经常吃的蔬菜和吃蔬菜的好处是密不可分的，我们日常的一些营养成分和身体所需的各种元素是要通过食用蔬菜才能够摄取的。蔬菜的种类也有很多，每一种蔬菜也都有其独特的口感和不同的制作方法，今天我们就来聊一聊根茎类的蔬菜。
一、根茎类蔬菜有哪些可以给宝宝做辅食
根茎类蔬菜富含丰富的维生素和无机盐，可以给宝宝生长发育提供更多的能量。有些宝宝不爱吃根茎类蔬菜，那就试试做成这款甜品给宝宝吃吧!芝士焗根茎类蔬菜
月龄：18+
辅料：马苏里拉 无盐黄油 牛奶
工具：蒸锅
Ps：我做的是全家的吃的量。
做法：
1.根茎类蔬菜去皮，切长块状;
2.无盐黄油切小块;
3.码好食材，冷水上蒸锅，开锅后20分钟后，关火;
4.红薯里放黄油，牛奶，牛奶一次少加，如果干了，就再加点;
5.因为红薯是热的，所以黄油在压成泥的过程中就融化了;
6.芋头和紫薯加无盐黄油和牛奶，操作和红薯过程一样;
7.土豆加无盐黄油和牛奶，再加一点点盐，盐会激发土豆里面的甜味;
8.把各种泥泥依次放在容器了，想怎么放，看你心情;
9. 在泥泥上撒满芝士;
10. 上下火200度烤15分钟，中途随时看芝士融化情况，因为每家的烤箱脾气都不一样;
11. 带着浓郁芝士香气出炉喽!
二、小 贴 士
食材中加入牛奶的量，根据食材的量，少量多次加。
每家烤箱的内部温度都不一样，所以随时观察芝士融化的程度，调节时间。
芝士，我用的是马苏里拉，也可以用超市买的片状芝士。
教程里各种食材和材料的用量没有严格要求，量仅供参考，实际操作根据个人家口味调整。
这款甜品要趁热吃，凉了口感和味道就会大打折扣。
我做的是全家的量，所以用的食材量比较多。
适合不爱吃根茎类蔬菜的宝宝。
我是手动压成泥的，喜欢口感细腻点也可用料理机打成泥。
为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。
三、根茎类蔬菜营养成分
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。
简单介绍了根茎类蔬菜有哪些可以给宝宝制作一些很简单的辅食，帮助宝宝从食物中汲取身体所需的营养除此之外在冬季里多使用类似于马铃薯，山药，胡萝卜，芋头、姜，等根茎类蔬菜，可以帮助我们增强自身的御寒作用。如果可以将其与牛羊肉一起搭配使用效果更好。
