核桃是与扁桃，榛子，腰果一起的四大干果，许多人都知道吃核桃能够补脑，的确吃核桃能够有健全脑部的效果，它的营养价值是非常高的，连中医都拿核桃作为药材的配方之一，作为食疗佳品，食用方法之多，除了干货能直接食用，也可以作为辅助材料同其他食材一起享用。
一、吃核桃有什么好处
1、核桃能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
2、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
3、吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
4、核桃美容效果显著
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。
5、治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
6、防治神经衰弱
核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
7、防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用。
8、预防便秘
吃核桃有什么好看呢?其实，内核桃富含油脂具有润肠的作用，对于大便干燥有便秘的情况下可食用核桃，能有效预防和治疗便秘情况，同时也能缓解便秘的不良情况产生。
9、健脑益智
核桃的营养量很丰富，所含有锌、锰等微量元素，这也是大脑垂体的重要成分，日常食用核桃能起到电脑所需的油脂成分，与供给大脑所需成分，从而起到补脑的作用，让大脑更健康富有活力。
10、黑发作用
经常吃核桃能让头发更乌黑亮丽起来哟，因为核桃中含有维生素E等营养成分，但改善头发毛躁让头发更乌黑亮丽很有帮助，这也是很多孕妇初期喜欢多吃写核桃的作用，能让出生后的宝宝拥有乌黑头发。
11、降低胆固
醇核桃仁能溶解胆固醇，对减少肠道胆固醇吸收很有帮助，所以，经常吃核桃能帮助防止动脉硬化，起到降低胆固醇的作用、林外，还能防治非胰岛素依赖型的糖尿病。
吃核桃有什么好处大家了解了吗？小编给大家介绍了这么多好处，但是虽为佳品，也不宜多食。任何东西都需要适量的吃，特别睡觉前，我们一定不要吃太多核桃，因为核桃的含脂肪量是很高的，吃多容易影响睡眠，我们可以将它制作成核桃糊和黑芝麻一起在睡前进食是不错的选择。
