芒果是我们日常生活中常见的一种热带水果，味道酸甜，口感软糯，也经常被用到甜品中。如今市场上有很多品种，在果皮颜色、甜度、大小、价格等方面都存在差异，满足了大家多样的需求。但有人说芒果中含有致癌物质，这是真的吗？让我们一起来了解一下吧。
一、芒果致癌吗
芒果不会致癌。但是由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 吃芒果过敏的人很多 极少数人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。气虚、脾虚的人在选择芒果这种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。
二、芒果的做法
1.香芒糯米糍
食材：糯米粉130g，澄粉30g，芒果300g，椰蓉50g，芒果汁250ml，白糖120g
做法：
(1)芒果汁倒入一大碗，放糖搅拌溶解;
(2)糯米粉与澄面搅拌混合后，分4～5次倒入芒果汁内，每次待粉分散均匀后再倒入下一次;
(3)将粉浆置于大火上蒸15分钟;
(4)趁蒸的间隙，将芒果肉切成细丁，后面包起来会方便好多;
(5)蒸好的熟粉取出后，用筷子分切成均匀的等分，方便等下包入芒果粒;
(6)熟粉放置到半温热的时候，两手带上一次性手套，并在手套抹上一层薄薄的黄油，取一块熟粉，两手掌尽量压平压薄;
(7)包入芒果粒，收口捏圆，在椰蓉上滚一圈，让面团周围都均匀粘上椰蓉;
(8)将包好的糯米糍放在纸托上，并放入冷藏室冻上2个小时即可。
2、芒果布丁
食材：芒果200g，吉利丁片1片，牛奶50g，白砂糖25g，淡奶油35g
做法：
(1)芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥;
(2)吉利丁放水里涨发好拿出备用;
(3)牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，搅拌使之溶化;
(4)牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀;
(5)装入模具中，正好有吃剩的果冻盒当模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可。
所以说芒果致癌的说法是不科学的，相反，适量食用芒果还具有预防癌症的作用哦。芒果除了直接吃之外，还可以榨汁，或做成甜品，如近来很受年轻群体欢迎的芒果千层，芒果班戟，细腻丝滑的奶油与酸甜多汁的芒果果肉完美搭配，是不错的美食哦。
