马勃菌，又叫做牛眼睛菌。因其成熟之后形状像人的拳头大小，颜色又像马粪，故而又俗称“马粪包”。马勃菌在我国分布比较广泛，因属于食用菌的一种，味道鲜美，经常被人们制作成美味的菜肴，其食用方法也多，干煸炒溜都行。可是马勃菌在食用上还是要注意几点，今天小编就和大家说说马勃菌的食用注意事项怎么样?
马勃菌的食用注意事项有哪些
马勃菌嫩的时候颜色偏白，圆形状，像大蘑菇，鲜嫩的和豆腐一样，这个时候作为食材食用为最佳，而它的食用注意事项有三点。
第一，因为马勃菌本身就含有新鲜的成分，所以在制作菜肴的时候不要放鸡精和味精，让它保持天然的鲜美出锅即可。
第二，盐放少许，因为盐分会降低马勃菌的口感和质量。
第三，注意烹饪的温度，马勃菌含有少量的毒素，但是在短时的高温下即可杀死毒素，所以烹饪时只需要保持马勃菌在高温下有3分钟左右的时间，大家就可以放心食用。
以上就是马勃菌食用注意事项的三点内容，当然考虑到马勃菌特殊性，除这上面三点注意事项之外还有一些特殊体质的朋友比如风寒，失音者千万不能吃马勃菌。这里小编温馨提示，吃之前想想自己的体质，毕竟食材美味但生命安全第一!
