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“味道好极了”
1、糯米浸泡6一8小时
2、淘一下米沥干水份
3、准备一碗冷开水
4、糯米放在锅上蒸半小时到熟
5、蒸好的糯米放在容器中冷却至35度左右,这步开始不能碰生水或油,不然以后米上要出黑头,温度不能太高,影响发酵
6、糯米冷却在拌入酒曲,充分搅拌,然后装入容器压紧,中间开个小洞
8、过二十四小时酒酿好了,过一星期米酒好了
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