“每隔一段时间就会买上两斤金桔,给孩子做一大瓶金桔膏,冰箱冷藏保存,喝的时候取出来两勺,温开水沏开,酸酸甜甜,清肺止咳化痰!预防上火感冒”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖金桔膏的做法步骤
1、金桔两斤,加适量盐浸泡一个小时,然后清洗干净。
2、把金桔切片(无需去籽)冰糖200克。
3、把冰糖倒进金桔片中,搅拌一下,腌制两个小时。
4、准备无水无油的不粘锅。
5、倒入金桔小火翻炒。
6、不用加水,煮一会金桔会出水的。
7、中小火一直翻炒,炒到金桔变软变透亮,水份变干,关火。
8、准备一个耐高温玻璃容器,烤箱100℃放中层烤10分钟消毒。
9、等冰糖金桔膏晾温后放进玻璃容器中密封好,冰糖冷藏保存。
10、随喝随取,口感酸甜,润肺止咳。
小窍门
1.金桔用盐水浸泡清洗干净后再用,无需去籽。
2.熬煮的时候注意小火搅拌,不用另外添加水。
3.冰箱冷藏保存,容器提前消毒,建议一个月食用完毕。