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1、鸡胸肉切成小块,倒入生抽,耗油,料酒,胡椒粉各一勺,盐适量,再加入姜丝搅拌均匀,腌制30分钟。
2、淀粉,面包糠,一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液单独用碗装起,鸡块依次裹入淀粉、鸡蛋液、面包糠。
3、鸡块全部裹成这样。
4、起锅烧油,油热六成,放入裹好的鸡块,炸至两面金黄即可出锅。
5、捞起,可以用漏勺稍微沥下油。
6、成品。
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