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“做元宵加些澄粉,口感更好,冷了也不会变硬。可以沾黄豆面食用,也可以沾椰蓉或者其他喜欢的配料。一直搞不懂元宵和汤圆的区别,沾上黄豆面,反而像豆面卷的感觉。”
1、糯米粉100g。
2、澄粉30g。
3、混合均匀。
4、加开水,用筷子搅成絮状。
5、揉成面团。
6、分成小块,揉成小汤圆坯。
7、入蒸锅,15分钟,蒸熟。
8、沾黄豆面食用。
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